Nous parcourons l’Europe de l’Est pour révéler des produits authentiques, des savoir-faire préservés et des traditions gourmandes encore méconnues.
De par la diversité des climats et des paysages, l’Europe est un territoire idéal qui nous offre une diversité incroyable de cultures et de productions.
Ajoutez à cela l’amour des populations pour la nourriture et la tradition, et nous obtenons une diversité culinaire formidable.
Nous allons donc chercher pour vous les traditions et savoir-faire dans ces pays relativement méconnus.
Notre démarche repose sur une conviction simple : les plus belles saveurs naissent du respect du produit et du temps.
Nous privilégions des productions ancrées dans leur terroir, où chaque recette perpétue un savoir-faire sincère.
La Serbie compte parmi les grands producteurs mondiaux de fruits et légumes grâce à son climat favorable. Le pays est réputé pour son importante production de fruits rouges, notamment de framboises, dont il est le troisième producteur mondial.
La production se fait encore de manière traditionnelle, dans le respect du produit et de l’environnement.
Le poivron, rapporté des Amériques au XIXe siècle, y pousse aussi en abondance et a donné lieu à toute une gastronomie locale, dont nous vous avons rapporté l’un des piliers : l’Ajvar.
Entre traditions culinaires et richesse agricole, ces produits reflètent toute la diversité locale.
La Lituanie, au contraire, possède un climat plutôt froid. Sa position en bordure de la mer Baltique en a fait un lieu privilégié pour le développement de grandes forêts où domine le bouleau.
Cet arbre est réputé depuis des siècles dans le nord de l’Europe et en Asie pour les vertus de sa sève. En effet, l’eau de bouleau apporte de nombreux bienfaits pour le corps, et la cure pratiquée au mois d’avril permet de régénérer l’organisme éprouvé par l’hiver.
Notre partenaire valorise ce bienfait de la nature en y ajoutant des saveurs naturelles, pour ravir autant les palais que le corps, à l’origine de notre gamme Sip Sap.
Une interprétation moderne de la sève de bouleau, entre bienfaits naturels et légèreté.
